På jobben får vi levert frukt hver dag - men golden delicious epler er ikke spesielt populære og derfor tok jeg med meg hjem seks stykker som var til overs her om dagen. Synes det er så hyggelig å bake, og på en arbeidsplass med flest menn får kakene virkelig ben å gå på - og det er jo koselig - det er jo derfor man baker - eller hur?
I alle fall; brukte en oppskrift på surmelkskake og så kuttet jeg opp eplene, surret dem litt i en kjele med smør, sukker og kanel, hakket opp noen mandler som jeg drysset over sammen med enda mer sukker og kanel - og det var det. Resultatet ble en fantastisk god kake - bakt på null komma niks. Denne oppskriften passer til langpanne.
10,5 dl hvetemel
4,5 dl sukker
1,5 ts natron
1,5 dl smeltet smør
6 dl kulturmelk
2 ts vaniljeekstrakt
6 epler
25 gram smør
sukker
kanel
Bilde lånt herfra.
